همه چیز درباره ی دمنوش

معمولاً بیشتر چای های اصلی یعنی چای سیاه، اولانگ، سفید و سبز همگی از گیاهی به نام Camellia sinensis (کاملیا سینسیس) گرفته می شوند. اما نوع گیاهی آن که دمنوش نام دارد از خیساندن برگ ها و گل های گیاهان مختلف در آب جوش تولید می شود. اکثر دمنوش ها کافئین ندارند و هم به صورت تی بگ و هم به صورت گیاهان خشک شده موجود هستند که می توانید آنها را داخل یک صافی بریزید روی آن آب جوش ریخته و پس از کمی دم شدن صافی را با محتویات داخل آن برداشته و دمنوش خود را میل کنید.

دمنوش چیست؟

دمنوش یکی از قدیمی ترین نوشیدنی ها است که در سرتاسر دنیا مصرف می شود. همانطور که پیش‌تر نیز اشاره کردیم، آنها از خیساندن گیاهان مختلف خشک شده، دانه ها، میوه ها یا برگ ها در آب جوش تهیه می شود. برخی افراد معنقدند که چون دمنوش مانند سایر چای ها از گیاه کاملیا سینسیس به وجود نمیاید، بنابراین از نظر فنی چای محسوب نمی شود.

در بسیاری از کشورها از دمنوش برای درمان بیماری های مختلف استفاده می کنند، مثلاً کشور چین. یا حتی در کشور سریلانکا، مصر و یونان دمنوش ها خواص و سابقه دارویی دارند.

دمنوش های گیاهی به 2737 سال قبل از میلاد در چین برمی گردد. در تاریخ مکتوب، سوابقی از چای گیاهی پیدا شده است که این نوشیدنی به قرن سوم پس از میلاد باز می گردد. محبوبیت این چای ها از چین به مصر تا ژاپن و سپس به اروپا و فراتر از آن گسترش یافت. برخی از محبوب ترین دمنوش های گیاهی عبارتند از: نعناع، بابونه و زنجبیل.

انواع دمنوش های گیاهی

در ادامه با برخی از معروف ترین و پرمصرف ترین دمنوش های گیاهی و خواص منحصر به فرد آنها برای سلامتی بدن آشنا می شوید.

بابونه

اولین دمنوش پرمصرف و پرطرفدار در بین سایر گزینه ها، دمنوش بابونه است. این گیاه بی نظیر خواص متعددی دارد که مصرف آن سلامت بدن شما را تضمین می کند. یکی از مزایای عمده آن بهبود عملکرد خواب و کم خوابی است. افرادی که از بی خوابی یا کم خوابی یا حتی استرس رنج می‌برند، با مصرف یک لیوان دمنوش بابونه خواب راحتی را تجربه خواهند کرد و به مرور زمان از حملات اضطرابی و استرس در امان می مانند.

همچنین دمنوش بابونه مسکنی بی ضرر برای معده درد است و علاوه بر آن دارویی مناسب برای بهبود علائم سرماخوردگی خواهد بود. اگر تمایل به تقویت ناخن، مو و پوست خود دارید، بابونه به شما کمک می کند.

از آنجایی که دمنوش بابونه دارای مقادیر فراوان آنتی اکسیدان است، بنابراین میزان رادیکال های آزاد را در بدن کاهش می دهد و در نتیجه سبب کاهش خطر ابتلا به سرطان می شود.

نعناع

ناراحتی معده، سردرد، سندرم روده تحریک پذیر و مشکلات تنفسی از دلایلی هستند که مردم به سمت این دمنوش هجوم می آورند. از آنجایی که دمنوش نعنا رگ های خونی منقبض شده در مغز را باز می کند، بنابراین گزینه ای مناسب برای افرادی هستند که از میگرن یا سردرد رنج می برند. اگر دچار مشکلات سینوسی هستید، استفاده از دمنوش نعنا باعث می شود تا غشای مخاطی ملتهب شما بهبود یابد و مشکل شما برطرف شود.

زنجبیل

دمنوش زنجبیل یکی از معروف ترین دمنوش ها در خصوص درمان نارحتی معده و حالت تهوع است. همچنین از آن به عنوان گیاه دارویی در درمان بیماری هایی نظیر کم اشتهایی، درد آرتریت و بهبود سرماخوردگی استفاده می شود.

برای افراد باردار توصیه می شود که قبل از مصرف این دمنوش، ابتدا با پزشک خود مشورت کنند.

ریحان

دمنوش ریحان برای درمان بسیاری از بیماری ها به خصوص برونشیت استفاده می شود. در کشورهای خارجی از این دمنوش برای درمان مالاریا، بیماری چشمی، تب و احتقان کمک می گیرند.

این نوشیدنی برای مشکلاتی همچون ناراحتی معده و پیشگیری از استفراغ و اسهال نیز مفید است. همچنین می توانید برای بهبود علائم اگزما و مشکلات هضم غذای خود از آن بهره ببرید.

دمنوش مریم گلی

دمنوش مریم گلی به دلیل خواص بی نظیر دارویی و فواید زیادی که برای سلامت بدن دارد بسیار معروف است. مطالعات مختلف بر روی این دمنوش حاکی از آن است که در بهبود شرایط و علائم بیمارانی که مبتلا به آلزایمر بوده اند عملکرد خوبی داشته است. همچنین آزمایشات ثابت کرده اند که  شاهد بهبودهایی در عملکرد ذهنی و حافظه در بزرگسالان پس از مصرف دمنوش مریم گلی بوده‌اند.

در حالی که دانشمندان همچنان در حال تحقیق و بررسی بر روی این گیاه معجزه آسا هستند، اما گفته می شود این دمنوش به کاهش سطح کلسترول کلی خون و LDL ( کلسترول بد) نیز کمک می‌کند.

دمنوش گل رز (رز هیپ)

دمنوش گل رز منبعی غنی از ویتامین سی و ترکیبات مفیدی است که خواص ضد التهابی دارند. چندین مطالعه قدیمی نشان داده اند که پودر گل رز ممکن است به کاهش التهاب و بهبود علائم مرتبط با آرتریت روماتوئید و استئوآرتریت، از جمله درد کمک کند.

استفاده از دمنوش گل رز سبب مدیریت وزن، کاهش شاخص توده بدنی و چربی شکم نیز خواهد شد.

دمنوش بادرنجبویه

دمنوش بادرنجبویه به دلیل خواص دارویی مفیدی که برای بدن دارد، توسط بسیاری از افراد مصرف می شود. این دمنوش دارای طعم لیمویی ملایم و سبک است.

یک مطالعه نشان داده است که نوشیدن دمنوش بادرنجبویه به مدت 6 هفته، سفتی شریان را که یک عامل خطرناک برای ایجاد بیماری قلبی، سکته مغزی و زوال ذهنی است را بهبود بخشید.

نوشیدن دمنوش بادرنجبویه می تواند سبب افزایش آنزیم هایی شود که آنتی اکسیدان های لازم برای بدن را جهت محافظت بدن از آسیب اکسیداتیو تولید می کند. علاوه بر این مصرف این نوشیدنی حتی می‌تواند علائم افسردگی و اضطراب را بدون عوارض جانبی جدی بهبود بدهد.

طعم دمنوش

با توجه به اینکه انواع زیادی از دمنوش ها گیاهی در بازار موجود است، بنابراین نمیتوان گفت که آنها یک طعم دارند. هرکدام از دمنوش ها طعم‌های منحصر به خود را دارند. از مزه شیرین گرفته تا تلخ و حتی تند.

طعم دمنوش ها با توجه به تعداد و نوع گیاه و محصولاتی که در آن استفاده می شود متفاوت خواهد بود.