آشنایی با انواع ظروف قهوه

شاید فکر کنید که تمام انواع قهوه ها را می توان در یک نوع ظرف میل کرد، اما متأسفانه اینطور نیست. تعداد مختلفی ظروف برای قهوه موجود هستند که هرکدام مختص به یک مدل قهوه است و باید در آنها سرو شود. همین امر معمولاً در هنگام انتخاب و خرید ظروف قهوه بیشتر افراد را گیج می کند.

در ادامه با انواع مختلفی از ظروف قهوه و اینکه هرکدام برای چه قهوه ای مناسب هستند و استفاده می‌شوند آشنا خواهید شد تا بتوانید در هنگام تهیه آنها بهترین تصمیم را اتخاذ کنید.

انواع ظروف قهوه

ظروف قهوه انواع مختلفی دارند که عبارتند از:

ماگ قهوه کلاسیک

ماگ قهوه کلاسیک نسبت به سایر ظروف قهوه کمی بیشتر نیاز به معرفی دارد، زیرا یکی از رایج ترین و پرمصرف ترین ظرف ها است.

یک ماگ استاندارد حدود 250 تا 300 میلی‌لیتر قهوه را در خود جای می دهد. به طور کلی یک ماگ استاندارد باید تقریباً 80 میلی متر قطر، 90 تا 100 میلی متر ارتفاع و ضخامت دیواره آن 6-8 میلی‌متر باشد.

تفاوت بین فنجان قهوه و ماگ قهوه چیست؟

اولین و عمده ترین تفاوت بین فنجان و ماگ قهوه این است که ماگ معمولاً بلندتر و انتهای آنها خیلی کمتر مخروطی و باریک هستند ولی فنجان در قسمت انتهایی به شکل مخروطی و باریک تر و دهانه آن پهن‌تر است.

همچنین فنجان های قهوه نسبت به ماگ ها شکننده تر می باشند، زیرا آنها  معمولاً از چینی ساخته می‌شوند اما همین موضوع باعث می شود گزینه مناسبی برای داشتن طعم مطلوب، حفظ گرما و دریافت هوای خوب هنگام نوشیدن باشند. در حالی که ماگ های قهوه بسیار مستحکم تر هستند، بنابراین بیشتر در منزل و محل کار و کمتر در کافی شاپ ها مصرف می شوند.

فنجان های اسپرسو

انتخاب فنجان مناسب اسپرسو آنقدرها هم که فکر می کنید کار راحتی نیست. حتی اگر تا به حال در کافی شاپ ها اسپرسو میل کرده یا به باریستاها دقت کرده باشید همه آنها از یک مدل فنجان برای اسپرسو استفاده نمی کنند. اندازه، شکل و حتی رنگ فنجان‌های اسپرسو طعم قهوه اسپرسو و مزه دهانتان را تغییر می دهند.

با در نظر گرفتن این موضوع، منطقی است که هر نوشیدنی بر پایه اسپرسو فنجان مخصوص به خودش را دارد. در ادامه انواع نوشیدنی ها بر پایه اسپرسو و ظروف مناسب آنها شرح داده شده اند.

چه نوع اسپرسویی را ترجیح می دهید؟

بسته به نوع اسپرسو موردعلاقه خود، فنجان اسپرسو، اندازه و ابعاد آن متفاوت خواهد بود. استفاده قهوه با ظروف قهوه متناسب با خودش اولین و مهمترین قدم است.

• اسپرسوی سینگل یا دبل

برای اسپرسوی سینگل بهتر است از  دوپیو نرمال 60 میلی‌لیتری استفاده کنید و برای دبل در نیم فنجان (شات) در حد 60 الی 90 میلی لیتر، قهوه میل کنید.

• ریسترتو

برای نوشیدن یک ریسترتو کلاسیک، مجدداً یک شات (نیم فنجان) مناسب است. برخی از قهوه هایی که در ترکیباتشان از ریسترتو استفاده شده را می توانید در لیوان ها یا فنجان های بزرگتر سرو کنید.

• کورتادو

کورتادو باید در لیوان مخصوص کورتادو سرو شود. یک لیوان کورتادو باید 150 تا 200 میلی لیتر باشد.

• فلت وایت

این نوع قهوه باید در ظروف بزرگ تقربیاً در اندازه ظرف کورتادو و حتماً در ظروف چینی  نه در شیشه‌ای سرو شود.

اندازه فنجان اسپرسو چقدر است؟ و چرا فنجان اسپرسو خیلی کوچک است؟

اندازه فنجان اسپرسو بین 60 تا 90 میلی لیتر است، اگرچه فنجان های کوچکتر برای اسپرسوهای تکی و بزرگتر برای اسپرسوهای دونفره هستند.

دلایل زیادی برای کوچک بودن فنجان های اسپرسو وجود دارد، اما ما در اینجا فقط به دو نکته اصلی می‌پردازیم. اول، فنجان های کوچکتر باعث می شوند شات شما گرمتر بماند و دوم اینکه مقداری از سر فنجان که خالی است باعث می شود تا همزمان با نوشیدن قهوه هوا هم وارد دهانتان شود و از طعم کامل و اصلی اسپرسو لذت ببرید.

فنجان کاپوجینو

فنجان‌های کاپوچینو معمولاً کمی بزرگ‌تر بین 150 تا 165 میلی‌لیتر هستند، و به گونه‌ای طراحی شده‌اند که دم‌نوش شما را در زیر فوم گرم نگه می‌دارند.

لیوان های شیشه ای آیریش کافه

لیوان قهوه ایرلندی بلند، یکی دیگر از ظروف قهوه است که از شیشه ساخته شده  اند. لیوان قهوه ایرلندی شبیه لیوان های قهوه شیشه ای است که گاهی اوقات برای لاته استفاده می شود.

فنجان قهوه ترک

فنجان های قهوه ترک کوچک، اغلب تزئین شده و برخی از آنها دسته ندارند. این فنجان ها مخصوص نوشیدن قهوه می باشند و سبک سنتی تری دارند که هنوز در ترکیه و در سراسر خاورمیانه استفاده می‌شود.

فنجان قهوه لاته

لاته را می‌توان در یک کاسه مانند لیوان نیز سرو کرد، اما معمولاً بزرگ‌تر از فنجان کاپوچینو است. این کار ریختن شیر بخار پز شده روی اسپرسو را آسان‌تر می‌کند

با این حال، به طور معمول و از نظر تاریخی، ایتالیایی ها لاته خود را در لیوان های لاته بلند سرو می کنند. این بدین دلیل است که لایه های یک لاته را به خوبی نشان می دهد. لیوان‌های لاته همچنین به باریستاها کمک می‌کنند تا به مقدار مناسبی از اسپرسو، شیر و کف دست پیدا کنند.