کمکس

کمکس چیست و چه کاربردی دارد؟ تاکنون قهوه دمی میل کردید؟ اطلاعاتی در مورد کمکس دارید؟ کمک در حقیقت یک ابزار بسیار جذاب برای درست کردن قهوه دستی یا همان قهوه دمی است. کمکس در قهوه ساز های دستی به عنوان نمونه ای جذاب با طراحی مدرن است. کمکس از نظر ظاهری بسیار شبیه به یک ساعت شنی است که از قسمت های مختلفی تشکیل شده است. کمکس از لحاظ ظاهری بسیار زیبا و شیک است که حتی افرادی که به مصرف قهوه علاقه ندارند هم جذب خرید آن می‌شوند.

مشخصات قهوه ساز کمکس

این نوع قهوه ساز دستی از 3 بخش تشکیل شده است که عبارتند از:

• مخزن شیشه ای در قسمت پایینی برای نوشیدنی نهایی آماده شده
• مخزن شیشه ای در قسمت بالایی که پودر قهوه دمی با آب داغ را باید در آن ریخت.
• در ناحیه میانی باریک دستگاه، فیلتر کاغذی وجود دارد.

ویژگی قهوه کمکس

برخی افراد نوشیدنی قهوه خود را با روغن کم دوست دارند که البته اگر در مصرف این نوع نوشیدنی ها تازه وارد باشید، خیلی متوجه تفاوت آن ها نمی‌شوید. کمکس قهوه ای تولید می‌کند که روغن بسیار کمی دارد زیرا روغن قهوه در فیلتر کمکس باقی می‌ماند و به همین دلیل نوشیدنی شما رقیقتر از انواع دیگر قهوه خواهد بود. فیلتر های این دستگاه کاغذی هستند و به همین دلیل باید قبل از هر بار استفاده مجدد از کمکس، فیلتر جدیدی در جای خود قرار دهید. هرچه این فیلتر ها ضخیم تر باشند، شما قهوه رقیق تری خواهید داشت. فیلتر های این نوع قهوه ساز دستی به صورت مجزا در بازار و فروشگاه های آنلاین به فروش می‌رسد.

علاقمندان به قهوه های رست مدیوم یا مدیوم لایت می‌توانند از کمکس برای فراهم سازی قهوه خود استفاده کنند. اگر بخواهیم میزان رقیق بودن قهوه با کمکس را برایتان مثال بزنیم، می‌توانیم به چای اشاره کنیم. نوشیدنی نهایی که بدست می‌آورید، طعم بسیار فوق العاده با رنگ بسیار با کیفیت خواهد داشت که حتما جزو طرفدارانش خواهید شد.

تفاوت قهوه V60 با کمکس

قهوه وی 60 توسط دستگاه قهه ساز دستی V60 آماده می‌شود که به صورت چکه ای است. این نوع قهوه ساز ها همانند فرم حرف V هستند و زاویه شصت درجه دارند. حال چه تفاوتی بین قهوه وی 60 با قهوع کمکس وجود دارد؟ هر دوی این قهوه ها با استفاده از فیلتر تهیه می‌شوند اما فیلر کمکس ضخیم تر بوده و هیچ پودر قهوه ای در نوشیدنی دیده نمی‌شود. قهوه ای که با استفاده از کمکس تولید می‌شود بسیار شفاف تر است و طعم تلخی کمتری نسبت به قهوه وی 60 دارد. روش دم آوری قهوه V60 بسیار سخت است و قهوه حاصل از آن، از قهوه با فرنچ پرس شفاف تر است. همچین این نوع قهوه تا حدودی چرب تر از قهوه کمکس است زیرا قیلتر نازک تری دارد و نوشیدنی در نهایت کمی غلیظ تر از قهوه کمکس است.

طرز تهیه قهوه با کمکس

بعضی اشخاص اظهار دارند که طعم این قهوه را خیلی دوست دارند اما حوصله درست کردن آن با کمکس در خانه را ندارند اما اگر کاملا در نحوه درست کردن قهوه با کمکس مهارت داشته باشید، این کار برایتان خیلی جذاب خواهد بود چون به اندازه درست کردن قهوه ترک سخت نیست!

در ابتدا باید فیلتر را در جای خود قرار دهید و روی آن مقداری آب جوش بریزید و چند ثانیه بعد آب را از دستگاه خارج کنید. با این کار درواقع شما طعم کاغذ فیلتر را از بین میبرید و هم اینکه دستگاه را گرم می‌کنید. کمکس را روی ترازو بگذارید و پودر قهوه را روی فیلتر بریزید. آب جوش را اضافه کنید و توجه کنید که این کار را حتما به صورت مارپیچ انجام دهید. آب را تا دو سانتی متر مانده به لبه کمکس بریزید. سعی کنید آب را یک ضرب نریزید و حدود یک دقیقه این کار را طول بدهید. سپس صبر کنید تتا عصاره قهوه در مخزن شیشه ای پایینی جمع شود و بعد آن را سرو کنید. اگر آیس کافی دوست دارید، می‌توانید نصفی از آب و نصفی دیگر را یخ بریزید.

کل فرآیند آماده سازی قهوه حدود 4 دقیقه طول می‌کشد که همونطور که گفتیم حتی از قهوه ترک هم سریع تر است. بعد از این مدت باید فیلتر کاغذی را بردارید و تفاله را دور بریزید. اگر مدت زمانش کمتر این مقدار طول کشید، مرتبه بعدی آب را آهسته تر روی فیلر کاغذی بریزید. می‌توانید قهوه را در فنجان نریزید و با همان کمکس سرو کنید. این ظرف شیشه ای با طراحی زیبا است.

نکات مهم برای دم آوری قهوه با کمکس

نسبت آب به پودر قهوه در طعم نهایی و عصاره گیری شما مهم است. به ازای یک گرم قهوه، مقدار هفده گرم آب بریزید. روش ریختن آب بر ری پودر قهوه باید به صورت دورانی باشد و این کار نباید یکباره انجام گردد. همچنین توجه کنید که فیلتر کاغذی ممکن است طعم کاغذ به نوشیدنی اضافه کند اما اگر ابتدا آن را بشویید، طعم نوشیدنی نهایی شما خراب نمیشود.

کمکس را از کجا بخریم؟

فروشگاه های زیادی قهوه ساز دستی کمکس و سایر تجهیزات قهوه را به فروش می‌رسانند اما همینجا ذکر کنیم که کمکس دو مخزن شیشه ای دارد و به همین دلیل باید حتما نوع با کیفیت آن را خریداری کنید تا زمانی که آب جوش در آن میریزید و شیشه به یکباره داغ میشود، نشکند و یا نترکد. فروشگاه باریستاپک در همین جهت انواع تجهیزات قهوه و قوه ساز های دستی مانند کمکس و موکاپات و … را برای فروش فراهم کرده است که کیفیت آن ها را تضمین می‌کند. فروشگاه ما کمکس را در قیمت های مناسبی به فروش می‌رساند و شما می‌توانید این محصول را به راحتی سفارش دهید و در کوتاه ترین زمان ممکن سفارش خود را تحویل بگیرید. همچنین می‌توانید از بخخش لوازم ججانبی قهوه، فیلت های کاغذی کمکس را خریداری نمایید.