هرآنچه باید درباره ی دان عربیکا بدانید

اگر شما هم فردی هستید که به طور منظم قهوه می نوشید، به خصوص در زمان هایی که بسیار خسته و خوابالو می باشید، احتمالاً اصطلاح دانه های عربیکا یا دان عربیکا برای شما چیز جدیدی نیست.این روزها بسیاری از برندهای قهوه نوشیدنی قهوه خود را با دانه های قهوه عربیکا درست می کنند؛ زیرا آنها در حال حاضر بهترین دانه های قهوه موجود هستند.

دانه‌های عربیکا به عنوان بهترین دانه‌های قهوه شناخته می‌شوند و در مقایسه با سایر دانه‌های قهوه مانند روبوستا، طعم و بافت بهتری دارند. آنها به سرعت در بین برند های قهوه در سراسر جهان محبوب شده‌اند؛ زیرا کسانی که به این نوشیدنی علاقمند هستند تمایل دارند بهترین قهوه را در منزلشان برای خود و اطرافیان درست کرده و بنوشند؛ علاوه بر این، این دانه ها یک فنجان قهوه خوشمزه با طعمی متعادل را به شما ارائه می دهند.

امروز می خواهیم در مورد هرآنچه نیاز است که درباره ی دانه های عربیکا بدانید صحبت کنیم. در پایان این مطلب خواهید فهمید که چرا آنها بهترین دانه های قهوه هستند. اطمینان داریم پس از مطالعه این مقاله وسوسه خواهید شد که آن را بخرید و امتحان کنید.

همه چیز درباره ی دان عربیکا

دان عربیکا از دانه‌های گیاه قهوه عربیکا به دست می‌آیند و بسته به نوع قهوه‌ای که فرد تولید می‌کند، بو داده و آسیاب می‌شود. گفته می شود که دانه های عربیکا ابتدا در اتیوپی به وجود آمده است. آنها در مقایسه با سایر دانه های قهوه بیضی شکل هستند، کافئین کمتر و قند و چربی بیشتری دارند.

دانه های قهوه عربیکا در مناطق گرمسیری رشد می کند، بنابراین بهترین آنها انواعی هستند که در مناطق گرمسیری رشد کرده باشند. دلیل اینکه این دانه ها را در این مناطق کشت و برداشت می کنند این است که شرایط آب و هوایی، زمین و خاک مناسبی برای پرورش دانه هایی با کیفیت بالا دارند.

از نظر طعم و مزه، دان عربیکا در مقایسه با سایر دانه ها نرم‌تر و شیرین‌تر هستند. آنها طعمی شکلاتی یا گاهی میوه ای دارند که وقتی قهوه را دم می کنید مزه آنها بیشتر می شود. با این حال، میزان رُست کردن دانه‌های عربیکا طعم آن را معین می کند، یعنی هرچقدر کمتر تفت داده و بوداده شوند طعمی شیرین تر و میوه ای تر و هرچقدر بیشتر رُست شوند طعمی شکلاتی خواهند داشت.

دانه های عربیکا به اندازه سایر دانه های قهوه تلخی آنچنانی ندارند. از طعم گرفته تا عطر، همگی شیرین هستند. اما این بدان معنا نیست که با دانه‌های عربیکا یک فنجان قهوه قوی نمی نوشید! اینطور نیست. آنها نه تنها یک فنجان قهوه شیرین و متعادل، بلکه یک فنجان قهوه قوی، پررنگ و غنی را نیز به شما می‌دهند؛ فقط بستگی دارد که شما چگونه آنها را دم می کنید. همچنین محتوای کافئین کمتر در دانه‌های عربیکا نشان‌دهنده این نیست که قهوه‌ای که با دانه‌های عربیکا تهیه می‌شود، انرژی مورد نیازتان را تأمین نمی‌کند.

یک واقعیت بسیار جالب در مورد دانه های عربیکا این است که گیاهان این قهوه خودگرده افشانی می‌کنند، یعنی اینکه از گرده های عوامل خارجی استفاده نکرده و در عوض از گرده های خود برای ادامه تولیدمثل استفاده می کنند. این امر بدین معناست که آنها ژن های مشابهی را منتقل می کنند که باعث افزایش کیفیت دانه های عربیکا می شود. به همین علت دان عربیکا همیشه بسیار برتر و با کیفیت است.

نکته جالب دیگر در مورد دانه های عربیکا که دانستن آن خالی از لطف نیست این است که یک گیاه آن می تواند حدود یک پوند قهوه عربیکا را تولید کند که چیزی حدود 8000 دانه قهوه می شود.

مزایای دان عربیکا برای سلامتی بدن

دان عربیکا دارای فواید بسیاری برای سلامتی است. یکسری مطالعات درباره ی آنها در طول سال ها انجام شده اند که نتایج باورنکردنی را نشان داده اند. در زیر با برخی از مزایای دانه های عربیکا آشنا می‌شوید:

• کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2
• پیشگیری از بیماری هایی مانند زوال عقل و آلزایمر
• سرشار از آنتی اکسیدان های گیاهی و فیتونوترینت ها (موادمغذی گیاهی) هستند که اثرات ضد‌التهابی دارند.
• حاوی ویتامین E، ویتامین B، منیزیم، پتاسیم و برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی سالم
• کمک به کاهش وزن
• وقتی این دانه ها را به جای شیر با آب مصرف کنید؛ منبع خوبی برای هیدراتاسیون و الکترولیت‌ها هستند.

نوشیدن یک فنجان قهوه عربیکا، چه سرد و چه گرم، احساس رضایت زیادی را در افراد ایجاد می کند که هیچ نوشیدنی دیگری قادر نخواهد بود. به همین دلیل است که تقریباً 70 درصد قهوه تولید شده در جهان از دانه های عربیکا تهیه می شوند.

تفاوت دان عربیکا با دان روبوستا

دان عربیکا دو نوع اصلی دارد، تایپیکا و بوربون. در واقع، دانه های قهوه به دو نوع اصلی تقسیم می شوند عربیکا و روبوستا. تفاوت اصلی این دو داشتن گونه های مختلف از یک خانواده گیاهی، طعم و ویژگی‌های دانه واقعی است.

گیاه عربیکا

درختچه عربیکا تا 15 فوت (5 متر) قد می کشد؛ اما معمولاً در اندازه 6 فوت (2 متر) هرس می شود تا از نظر تجاری بادوام تر باشد. تقریباً هفت سال طول می کشد تا دان عربیکا به طور کامل بالغ شود. با میزان بارندگی در حدود 1.0-1.5 متر (39-59 اینچ) بهترین رشد را دارد. معمولاً در ارتفاعی بین 1300 تا 1500 متر (4300 و 4900 فوت) کشت می شود، اما مزارعی وجود دارد که آن را تا سطح دریا و تا ارتفاع 2800 متر پرورش می دهند.

این گیاه می تواند دماهای پایین را تحمل کند، اما یخبندان را نه، همچنین در دمای متوسط بین 15 تا 24 درجه سانتی گراد (59 و 75 درجه فارنهایت) بهترین رشد را دارد.

دو تا چهار سال پس از کاشت، گیاه عربیکا گلهای کوچک، سفید و بسیار معطری را تولید می کند که رایحه‌‌ای شیرین شبیه به بوی گل یاس دارد. گل هایی که در روزهای آفتابی باز می شوند بیشترین تعداد شکوفه را خواهند داشت. این موضوع می تواند مشکل ساز و مضر باشد، زیرا می تواند باعث برداشت کمتر شده و حتی به فرآیند برداشت در سال های بعد آسیب برساند و تداخل ایجاد کند.