معرفی قهوه لاوازا

لوییگی لاوازا یک تولید کننده ایتالیایی در زمینه محصولات قهوه است که در سال 1895 در تورین توسط فردی به نام لوئیگی لاوازا تأسیس شد. او در ابتدا یک فروشگاه مواد غذایی کوچک را اداره می کرد. اکنون این تجارت تحت نظر توسط نسل سوم و چهارم خانواده لاوازا است.

لاوازا از سراسر جهان قهوه، از جمله برزیل، کلمبیا، گواتمالا، کاستاریکا، هندوراس، اوگاندا، اندونزی، ایالات متحده و مکزیک قهوه وارد می کند. این شرکت با نام تجاری “قهوه مورد علاقه ایتالیا” ادعا می کند که از 20 میلیون خانواده ای که خریدار قهوه هستند؛ 10 میلیون آنها برند قهوه لاوازا را انتخاب می کنند.

شرکت قهوه لاوازا

لاوازا  که در سال 1895 در تورین ایتالیا تأسیس شد، برای چهار نسل متعلق به خانواده لاوازا بوده است. این برند که رتبه هفتم رُست کردن قهوه را در سراسر جهان دارد، در ایتالیا بیش از 36% قهوه لاوازا می‌فروشد، 3800 کارمند و درآمد شرکت 2.24 میلیارد یورو است.

این شرکت شش عدد سایت تولید دارد که سه تای آنها در ایتالیا و سه تای دیگر در خارج از کشور هستند و از طریق شرکت های مرتبط و توزیع کنندگان در بیش از 90 کشور جهان فعالیت داشته و 46 درصد از تولیدات خود را صادر می کند.

لاوازا خود را شرکتی برتر در “هنر ترکیب انواع مختلف قهوه از مناطق مختلف جغرافیایی” می داند و ادعا می‌کند که این ویژگی متمایز همه محصولاتش است. این شرکت همچنین دارای 25 سال تجربه در زمینه تولید و فروش سیستم های قهوه پورشن می باشد. امروزه لاوازا از به طور مستمر با دانشگاه ها و مراکز تحقیقاتی علمی بین المللی مشارکت می کند که بر این اساس چهار پلتفرم را نیز در این بخش راه اندازی کرده است.

“مرکز تحقیقات قهوه لوئیجی لاوازا” در سال 1979 توسط این شرکت تاسیس  شد که در رابطه با  قهوه اسپرسو تحقیق و مطالعاتی را انجام می دهد. امروزه لوییگی لاوازا در ایتالیا و در بیش از 90 کشور؛ بالای 20 دفتر و کارخانه تولیدی دارد.

دانه قهوه لاوازا

برند لاوازا انواعی از قهوه ها را در طیف های گسترده از جمله قهوه آسیاب شده، کپسول قهوه و دانه های قهوه تولید می کند. دانه‌های قهوه آن‌ها به ویژه در میان افرادی که عاشق قهوه اسپرسوی اصیل ایتالیایی هستند، محبوب است.

دانه‌های قهوه لاوازا از دانه‌های باکیفیتی ساخته شده‌اند که با دقت انتخاب و رُست می شوند. هر ترکیب این محصول مشخصات طعم و عطر منحصر به فردی خود را دارد که باعث شده است برای روش های مختلف دم کردن مناسب باشند.

برخی از بهترین دانه های لاوازا عبارتند از:

دانه کامل قهوه لاوازا اسپرسو کرما

قهوه لاوازا  سوپر کرما، از ترکیب دانه های عربیکا و روبوستا  تشکیل شده است که تا حد متوسطی رُست شده اند. این دانه ها از کشورهایی مانند برزیل، کلمبیا و هند تهیه می شوند و طعمی ملایم و خامه ای دارند.

این نوع قهوه ترکیبی برای تهیه نوشیدنی های مبتنی بر پایه اسپرسو مانند لاته و کاپوچینو عالی ومناسب هستند. طعم دانه اسپرسو کامل کرمی شامل نت های عسل، بادام و میوه های خشک است.

قهوه لاوازا با دانه کامل کرما گرن

قهوه لاوازا با دانه کامل کرما گرن از ترکیب دانه های عربیکا و روبوستا به وجود آمده است که تا سطح متوسط- تیره رُست شده اند. این ترکیب  از دانه ها را از آمریکای مرکزی و جنوبی تهیه می کنند و طعم آنها متعادل است.

این  نوع قهوه برای تهیه قهوه هایی به سبک قطره ای یا مبتنی بر پایه اسپرسو عالی است. ویژگی های طعم آنها  شامل نت هایی از شکلات، کارامل و فندق هستند.

قهوه لاوازا با دانه کامل درجه یک

قهوه لاوازا با دانه های کامل از ترکیب 50 درصد دانه های عربیکا و 50 درصد دانه های روبوستا است که تا سطح متوسط- تیره رُست شده اند. دانه های این قهوه از آمریکای جنوبی، آسیا و آفریقا تهیه می شود که طعمی تیز و  تند دارد.

این ترکیب برای تهیه نوشیدنی های قهوه بر پایه اسپرسو مانند آمریکانو و ماکیاتو مناسب هستند. مزه ی کلی آنها شامل نت هایی از شکلات تلخ، ادویه جات، ترشی جات و مقداری مرکبات است.

قهوه لاوازا با دانه کامل Gran Riserva

قهوه  لاوازا با دانه کامل Gran Riserva ترکیب صد در صدی از دانه های عربیکا است که از آمریکای مرکزی و جنوبی تهیه و دانه های آن تا حد متوسط رُست می شوند و مزه متعادلی دارد.

این ترکیب برای تهیه قهوه هایی با سبک  قطره ای یا بر پایه اسپرسو عالی است. گراناین قهوه طعم هایی از قبیل: شکلات شیری، نان برشته شده و کمی عسل می دهد.

قهوه لاوازا کرمیe Gusto با دانه کامل

این نوع قهوه لاوازا  متشکل از دانه های عربیکا و روبوستا است که تا سطح متوسط-تیره  رُست شده اند. دانه های آنها از آمریکای جنوبی و آفریقا تهیه می شود و طعمی قوی دارد.

این ترکیب برای قهوه هایی که به سبک قطره ای سرو می شوند یا مبتنی بر پایه اسپرسو هستند عالی است. مزه قهوه لاوازا کرمی e Gusto نت هایی از شکلات تلخ، کارامل و مقداری دودی دارد.

قهوه لاوازا دانه کامل کوالیتا روزا

قهوه لاوازا دانه کامل کوالیتا روزا ترکیبی از دانه های قهوه عربیکا و روبوستا است که به میزان متوسط رُست شده اند. مزه ی این دانه ها متعادل با نت های شکلات و میوه های خشک هستند.

دانه های عربیکای این نوه محصول از برزیل و دانه های روبوستا از آفریقا و آسیای جنوب شرقی تهیه می‌شوند. طعم این ترکیب  متوسط، اسیدیته و لذیذ و برای همه روش های دم کردن مناسب است.

قهوه کوالیتا روزا در هر دو نوع  دانه کامل و آسیاب شده یافت می شود؛ همین امر آن را به گزینه ای مناسب برای دم کردن در منزل تبدیل کرده است. اگر می خواهید این ترکیب را نوش جان کنید؛ بهتر است با استفاده از قهوه ساز قطره ای یا فرنچ پرس استفاده کنید، همچنین در صورت تمایل می توانید آن را با شیر و شکر ترکیب نمایید.

به طور کلی، این نوشیدنی یک انتخاب عالی برای افرادی است که از یک نوشیدنی که در اندازه متوسط رست شده است و طعم خوبی دارد، لذت می برند. مطمئناً هر کسی با هر ذائقه ای عاشق این ترکیب قهوه خواهد شد.